Bok Choy au Curry
Ingrédients :
3 cuillères à soupe (45 ml) de margarine
2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable
1 Oignon moyen émincé
2 Gousses d'ail émincées
3 tasses (750 ml) de bok choy émincé
2 cuillères à café (10 ml) de Poudre de curry
2 cuillères à soupe (30 ml) de Bouillon de poulet concentré faible en sel
Préparation :
Dans une casserole, chauffer la margarine et le sirop d'érable. Ajouter le reste des ingrédients; cuire en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes. Servir très chaud. Ajoutez des lanières de poulet ou du tofu pour un bon repas. Source: https://www.metro.ca/en/recipes-occasions/recipes/bok-choy-with-curry
Bok choy au sésame
Ingrédient :
675 g (1 1/2 lb) de mini bok choy, coupés en deux sur la longueur
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires
Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les bok choy dans les huiles. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon. 2. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Parsemer de graines de sésame. *source : https://www.ricardocuisine.com/recettes/5738-bok-choy-au-sesame
Salade de Pak Choï et pomme
Ingrédients pour 1-2 personnes
1 pomme
10 feuilles de Pok Choï soit 2-3 Pok Choï petits
Oignons frits
Croûtons à l'ail et herbes
Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à c de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre
Préparation:
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez). Préparez votre chou : séparez les feuilles, enlevez la tige blanche, lavez-les, essorez-les et émincez. Mélangez les dans un saladier avec la vinaigrette et laissez reposer 1h. Ajoutez la pomme épluchée et coupez-la en tranches fines, un peu d’oignons frits et un peu de croûtons Mélangez et servez.
*Source : https://www.leblogdecata.com/2018/04/salade-de-pak-choi-au-pomme.html
